J'ai suivi un cursus professionnel dès ma sortie de 3ème. J'ai toujours voulu faire de la restauration. Après avoir obtenu mon BEP Restauration, j'ai enchainé avec un BEP Cuisine. J'ai fais les deux en alternance.

Mon premier emploi à été celui de commis de cuisine au centre de formation du groupe ACCOR. 

J'ai ensuite continué mon évolution dans plusieurs établissements jusqu'à arriver au poste de chef de cuisine.

J'ai intégré l'équipe de la Restauration ACCOR FRANCE, ce qui m'a permis d'acquérir, en plus de mes connaissances techniques sur le terrain, une expertise métier plus poussée.

Aimant mon métier, j'ai envie de partager mes connaissances et ainsi aider les restaurateurs en difficultés.

La restauration est une grande famille, un monde soudé. Voici ma vision des choses.